한국기행 2부 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 맛집정보

EBS 한국기행에 소개된 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 맛집 메밀꽃피면의 주소, 전화번호, 메뉴 가격 정보 및 집에서 즐기는 수제 메밀국수와 안동고등어 구이 레시피를 상세히 알차게 정리해 드립니다.EBS 1TV의 대표 교양 프로그램 '한국기행'에서는 선비의 고장이자 정갈한 전통 유학의 숨결이 살아 숨 쉬는 경상북도 안동을 찾아가 정성 어린 한 상 차림의 가치를 전해 보여주었습니다. 고즈넉한 풍경 속에서 깊은 손맛과 선비의 기품이 서린 음식을 만나볼 수 있어 시청자들의 마음을 따뜻하게 물들였습니다. 방송 이후 수많은 여행객들의 발길이 이어지고 있는 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 맛집 메밀꽃피면의 정겨운 특징부터 매장 위치, 대표 메뉴와 가격대, 그리고 집에서 직접 재현하는 수제 레시피까지 한눈에 알아보기 쉽게 정돈해 드립니다.

1. 메밀꽃피면 소개

경상북도 안동시 도산면에 위치한 메밀꽃피면은 퇴계 이황 선생의 선비 정신이 서려 있는 선성현문화단지 인근에 자리한 정갈한 향토 음식점입니다. 방송 프로그램 한국기행을 통해 품격 있는 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 명소로 조명되며 전국의 식도락가들에게 깊은 인상을 남겼습니다.

이곳의 가장 큰 매력은 지역에서 생산된 구수한 메밀을 사용하여 정성스레 뽑아낸 면발과, 짭조름하고 고소하게 간이 배어든 간고등어를 정갈한 밑반찬과 함께 한 상 가득 차려낸다는 점입니다. 자연 친화적인 재료 본연의 맛을 살려 담백하면서도 깊은 풍미를 자랑하며, 담백한 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 상차림의 정수를 온전히 느끼게 해줍니다.

탁 트인 안동호의 풍경과 고즈넉한 한옥 감성을 만끽하며 식사를 즐길 수 있어 안동 여행 시 꼭 거쳐야 할 필수 코스로 꼽힙니다. 정성과 정갈함이 돋보이는 구성 덕분에 가족 단위 나들이객은 물론 어르신을 모시고 방문하는 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 단골들의 발길이 꾸준히 이어지고 있습니다.

2. 대표메뉴

한국기행 방송을 통해 선비의 정성과 인심을 보여준 메밀꽃피면의 대표 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 주요 메뉴와 가격 구성을 안내해 드립니다.

메뉴명	가격	메뉴 특징 및 설명
안동간고등어정식(선비밥상)	20,000~30,000원	노릇하게 구워낸 짭조름한 간고등어 구이와 풍성한 밑반찬이 정갈하게 어우러진 대표 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 시그니처 상차림
매콤면	8,000원	구수한 수제 메밀면에 입맛 돋우는 매콤달콤한 양념이 어우러진 별미 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 대표 면 요리
메밀전	15,000원	얇고 쫄깃하게 부쳐내어 씹을수록 구수한 메밀의 향이 부드럽게 퍼지는 전통 부침개
미오기비빔밥	9,000원	각종 신선한 나물과 정성이 듬뿍 담겨 속을 편안하게 해주는 수제 비빔밥

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고등어구이 한 점을 밥 위에 얹어 드신 뒤, 쫄깃하고 시원한 메밀국수 한 그릇을 곁들이시면 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 전문점 고유의 깊고 담백한 미식을 만끽하실 수 있습니다.

3. 가게 정보

방송을 보고 안동 도산면으로 여행이나 식사 방문을 계획하시는 분들을 위해 메밀꽃피면의 위치, 전화번호, 영업시간 및 편의시설 정보를 표로 정돈해 드립니다.

구분	상세 매장 정보
상호명	메밀꽃피면
주소	경북 안동시 도산면 선성4길 22
찾아가는 길	도산면 선성4길 22 위치 (선성현문화단지 인근)
전화번호	054-843-1253
영업시간	매일 영업 (17:00에 영업 종료 / 방문 전 확인 권장)
TV방송정보	EBS1 한국기행, KBS2 2TV생생정보 1382회 (황태구이정식/메밀면) 방영
편의시설 및 서비스	단체 이용 가능, 포장, 남/녀 화장실 구분, 유아의자 완비

메밀꽃피면 경북 안동시 도산면 선성4길 22

 

4. 집에서도 만드는 레시피

한국기행 방송 속 고즈넉한 맛집의 깊고 은은한 감칠맛을 가정에서도 즐기실 수 있도록 홈메이드 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 수제 구이 및 면 요리 레시피를 소개합니다.

재료 준비 (2인분 기준):

• 메밀 건면 200g, 자반고등어(안동간고등어) 1손, 쌀가루(또는 전분 가루) 2큰술, 식용유 3큰술
• 메밀국수 양념장: 고춧가루 2큰술, 진간장 1.5큰술, 매실액 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간
• 고명 재료: 오이 1/2개, 무순 약간, 삶은 계란 1개

조리 순서:

1. 자반고등어는 쌀가루나 전분 가루를 겉면에 얇게 묻혀 줍니다. 쌀가루를 입히면 비린내를 잡고 바삭함을 더해 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 고유의 바삭한 구이 식감을 낼 수 있습니다.

2. 달군 팬에 식용유 3큰술을 두르고 고등어의 껍질 부분부터 중약불에서 노릇노릇하게 속까지 익혀내어 고소한 간고등어구이를 완성합니다.

3. 볼에 고춧가루, 진간장, 매실액, 다진 마늘, 식초, 참기름을 섞어 새콤달콤한 특제 국수 양념장을 만들어 둡니다.

4. 끓는 물에 메밀 건면 200g을 넣고 삶아낸 뒤, 찬물에 여러 번 바락바락 씻어 찰기와 전분기를 깔끔하게 제거합니다.

5. 물기를 뺀 메밀면에 미리 만들어둔 양념장을 부어 살살 버무린 후 채 썬 오이, 무순, 삶은 계란을 소복하게 올려줍니다.

6. 정갈하게 담아낸 메밀국수와 노릇하게 구워진 고등어구이를 함께 차려내면 집에서도 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 맛집 부럽지 않은 건강한 한 상이 완성됩니다.

5. 마무리

EBS 한국기행 방송을 통해 선비 고장의 고풍스러운 맛과 손맛을 전해준 메밀꽃피면은 정성이 가득한 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 대표 명가입니다.

경상북도 안동으로 나들이나 여행을 계획 중이시거나 선비의 품격이 느껴지는 담백한 전통 향토 음식을 경험하고 싶으시다면 안동 선비밥상 메밀국수, 안동고등어 맛집 메밀꽃피면을 꼭 방문해 보시길 적극 추천해 드립니다. 당장 방문이 어려우신 분들은 소개해 드린 간편 레시피를 활용해 집에서도 정갈하고 속 편한 한 끼 식사를 만끽해 보시길 바랍니다.