생방송 투데이 맛플리 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 맛집정보

SBS 생방송 투데이 이유 있는 맛플리 토박이가 완성한 제주의 맛 편에 방영된 서귀포 대정읍 명가, 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 전문 모슬포좁짝뼈국수의 매장 위치, 대표 메뉴 가격, 상세 가게 정보와 집에서 만드는 수제 좁짝뼈국 레시피까지 완벽 정리해 드립니다.SBS 대표 저녁 교양 정보 프로그램 '생방송 투데이'의 미식 탐방 코너 '이유 있는 맛플리 - 토박이가 완성한 제주의 맛' 편에서는 제주 청정 돼지의 풍부한 영양과 제주 현지 토박이의 손맛이 어우러진 깊은 향토 요리의 진수를 보여준 제주특별자치도 서귀포시의 전설적인 명가가 방영되어 전국의 식객들과 제주 여행객들의 이목을 단번에 사로잡았습니다. 제주특별자치도 서귀포시 대정읍 신영로 일대는 모슬포항과 대정읍 시가지가 접해 있어 푸른 서귀포 바다 풍경과 정겨운 제주 시골의 온기를 만끽하며 식도락 나들이나 힐링 여행을 즐기려는 방문객들의 발길이 끊이지 않는 대한민국 대표 미식 지대입니다. 특히 푹 고아낸 돼지 좁짝뼈 육수에 메밀가루와 삶은 무채를 넣어 담백하게 끓여낸 국물과 10여 분간 자작하게 졸여 단짠의 감칠맛을 극대화한 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 상차림은 제주의 참맛을 찾는 식객들에게 단연 으뜸 소울푸드로 손꼽힙니다. 뚝배기 가득 피어오르는 구수한 김과 노릇노릇 자작한 양념 윤기가 자르르 흐르는 영롱한 자태는 방송을 시청한 수많은 이들의 침샘을 제대로 폭발시켰습니다. 방송을 통해 장인의 세심한 제주 토속 조리 노하우를 완벽히 입증해 낸 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 전문 명가 모슬포좁짝뼈국수 매장의 세부 위치, 시그니처 대표 메뉴와 가격 정보, 가게 이용 안내는 물론 집에서도 담백하고 구수하게 만들어볼 수 있는 홈메이드 수제 레시피까지 한눈에 알기 쉽게 정리해 드립니다.

1. 모슬포좁짝뼈국수 소개

제주 서귀포시 대정읍 신영로 80-1에 정갈하고 포근하게 자리 잡고 있는 모슬포좁짝뼈국수는 TV 방송 생방송 투데이 이유 있는 맛플리 토박이가 완성한 제주의 맛 편에 방영되어 제주 토박이의 오롯한 수제 손맛으로 찬사를 받은 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 대표 맛집입니다. 서귀포 대정읍 신영로 대로변 1층 길목에 위치해 있어 모슬포항 드라이브나 대정읍 나들이를 찾아오는 방문객들에게 최상의 접근성을 자랑합니다.

이곳의 가장 독보적인 차별점은 제주산 돼지 좁짝뼈(갈비뼈 부위)와 등뼈를 정성껏 손질하여 푹 삶아내고, 좁짝뼈국에는 메밀가루와 무채를 넣어 자극 없이 속 편한 담백함을 선사하며 등뼈볶음에는 눌러 짠 참기름과 통마늘, 대파를 넣어 단짠의 중독성 있는 감칠맛을 살려낸다는 점입니다. 부드럽게 뼈에서 떨어지는 고기 질감과 깊은 국물의 완벽한 어울림은 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 명가 모슬포좁짝뼈국수 식당만의 독보적인 자랑거리입니다.

또한 든든한 좁짝뼈국과 등뼈볶음 외에도 제주 현지인들이 더 즐겨 찾는 전통 도새기 꼬지산적까지 정갈한 남도 및 제주 토속 요리 라인업을 구비하고 있습니다. 정성 어린 친절 서비스와 쾌적한 매장 환경을 갖추어 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 잘하는 곳을 알아보고 계신 식객들에게 연일 뜨거운 호평과 찬사를 받고 있습니다.

대표메뉴

방송 생방송 투데이를 통해 시청자들의 눈과 입을 단번에 사로잡았던 모슬포좁짝뼈국수의 대표 시그니처 메뉴 구성과 정직한 가격 정보를 표로 알기 쉽게 정리해 드립니다.

메뉴명	가격	메뉴 특징 및 맛 설명
좁짝뼈국 (대표)	9,000원 (공기밥 별도)	푹 고은 육수에 좁짝뼈 고기, 메밀가루, 삶은 무채, 쪽파, 청양고추가 들어간 담백한 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 대표 시그니처 국물 요리
등뼈볶음 (중) (대표)	28,000원	10여 분간 자작하게 졸여 통마늘, 대파, 직접 짠 참기름으로 단짠 고유의 강렬한 끌리는 맛을 낸 대표 볶음 요리
제주 전통 돼지산적 (도새기 꼬지산적) (대표)	15,000원	제주산 돼지고기와 대파, 간장, 설탕, 후춧가루로 양념하여 꼬치에 꿰어 구워낸 현지인 추천 전통 산적

입안 가득 터지는 수제 좁짝뼈 고기의 부드러운 육질과 구수한 메밀 육수, 그리고 등뼈볶음의 달콤 짭조름한 양념 조화는 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 전문점 모슬포좁짝뼈국수 매장을 다시 찾아오게 만드는 비결입니다. 제주특별자치도 서귀포시 대정읍의 정겨운 도심 풍경 속에서 명품 제주 토속 한 상을 합리적인 가격대에 풍성히 경험해 보실 수 있습니다.

가게 정보

방송 생방송 투데이 방영 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 맛집 모슬포좁짝뼈국수의 정확한 매장 주소, 전화번호, 영업시간 및 편의 사항을 표로 알기 쉽게 정리해 드립니다.

구분	상세 매장 및 이용 안내 정보
상호명	모슬포좁짝뼈국수 (생방송 투데이 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 방영 매장)
주소	제주특별자치도 서귀포시 대정읍 신영로 80-1 (하모리 위치)
찾아가는 길 / 위치	서귀포시 대정읍 하모리 모슬포 시가지 중심가 대로변 위치
전화번호	0507-1362-5520
영업시간	매일 영업 중 (재료 소진 시 조기 마감 가능 / 방문 전 전화 문의 권장)
TV방송정보	SBS '생방송 투데이' 이유 있는 맛플리 - 토박이가 완성한 제주의 맛 편 방영
편의시설 및 안내	포장 서비스 지원, 사전 예약, 무선 인터넷, 매장 주차 가능

모슬포좁짝뼈국수 제주특별자치도 서귀포시 대정읍 신영로 80-1

 

2. 집에서도 만드는 레시피

방송에 소개된 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 맛집 모슬포좁짝뼈국수 스타일처럼 집에서도 돼지 갈비뼈나 등뼈의 핏물을 빼고 푹 끓여낸 뒤, 데친 무채와 메밀가루물을 풀어서 순하고 구수하게 끓여내는 홈메이드 수제 좁짝뼈국 레시피를 소개합니다.

재료 준비 (3~4인분 기준):

• 주재료: 돼지 등뼈 또는 돼지 갈비(좁짝뼈) 1kg, 무 300g, 메밀가루 4큰술, 물 1/2컵(메밀가루 개는 용), 대파 2대, 쪽파 한 줌, 청양고추 2개, 고춧가루 약간, 깨소금 약간, 후춧가루 약간
• 뼈 애벌 삶기: 물 적당량, 청주 4큰술, 통후추 1작은술, 대파 뿌리 2개
• 깊은 좁짝뼈 육수: 물 3.5리터, 통마늘 10알, 통생강 1쪽, 국간장 2큰술, 소금 약간

조리 순서:

1. 돼지 좁짝뼈(갈비/등뼈)는 찬물에 2시간 동안 담가 핏물을 깨끗이 배출해 줍니다.

2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 청주 4큰술과 통후추, 대파 뿌리를 넣어 팔팔 끓인 뒤, 핏물 뺀 뼈를 넣고 8분간 애벌 데쳐 불순물을 씻어냅니다.

3. 무는 굵직하게 채 썰어 끓는 물에 가볍게 삶아 물기를 빼둔 뒤 준비합니다.

4. 큰 냄비에 물 3.5리터와 애벌 데친 뼈, 통마늘, 생강을 넣고 강불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 1시간 10분 동안 푹 고아줍니다.

5. 육수가 진해지면 마늘과 생강을 건져내고, 삶아둔 무채와 국간장 2큰술, 소금을 넣고 10분간 더 끓여줍니다.

6. 메밀가루 4큰술에 물 1/2컵을 섞어 풀어준 뒤, 끓는 뚝배기 국물에 조금씩 저어가며 부어 약간의 끈기 있는 농도와 구수함을 내줍니다.

7. 뚝배기에 뼈와 국물을 담고 썬 대파, 쪽파, 청양고추, 고춧가루, 깨소금, 후춧가루를 얹어내면 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 맛집 부럽지 않은 담백하고 속 편한 수제 좁짝뼈국을 집에서도 완벽하게 완성하실 수 있습니다.

3. 마무리

방송 '생방송 투데이' 맛플리 코너를 통해 서귀포 대정읍의 고즈넉한 정취와 제주 토박이의 손맛이 담긴 좁짝뼈국, 등뼈볶음의 오롯한 가치를 전해준 모슬포좁짝뼈국수는 마음까지 풍성하게 채워주는 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 대표 명소입니다.

구수한 좁짝뼈국 육수의 속 편한 담백함과 등뼈볶음의 중독성 있는 단짠 조화가 자아내는 완벽한 어울림을 직접 경험해 보고 싶으시다면 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 전문 모슬포좁짝뼈국수 매장을 꼭 방문해 보시길 적극 추천해 드립니다. 직접 찾아가기 어려우신 분들은 소개해 드린 레시피를 활용해 집에서 가슴속까지 따스하고 구수한 제주 향토 요리 파티를 즐겨보세요.

정성껏 준비한 신선한 재료와 토박이 장인의 수제 노하우가 자아내는 감칠맛은 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 식당만이 전해줄 수 있는 최고의 식도락 기쁨입니다.

이번 주말 제주특별자치도 서귀포시 대정읍 모슬포로 기분 좋은 힐링 미식 여행을 계획하시며 입안 가득 행복해지는 제주 서귀포 좁짝뼈국, 등뼈볶음 미식 탐방을 떠나보시기 바랍니다.

정성 가득 담아낸 명품 한 상은 찾아오는 모든 방문객에게 온기 어린 만족과 오래도록 기억될 참된 맛의 추억을 선물해 줄 것입니다.