SBS 생방송 투데이 UDT 코너에 소개된 2억 빚을 갚은 충북 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 명가 삼순이의 매장 위치, 대표 메뉴 가격, 상세 가게 정보와 집에서 만드는 짜글이 레시피까지 완벽하게 정리해 드립니다.SBS 대표 저녁 정보 프로그램 '생방송 투데이'의 화제의 코너 'UDT'에서는 2억 원이라는 커다란 빚을 오직 정성 어린 손맛과 뚝심 하나로 모두 갚아낸 충청북도 증평의 전설적인 고깃집 할머니 이야기가 방송되어 전국의 시청자들과 식도락가들의 가슴을 따뜻하게 울렸습니다. 충청북도 증평군 증평읍 삼보로 일대는 정겨운 시골 골목의 정취와 푸근한 인심이 깃든 맛집들이 숨어있는 충북의 대표적인 향토 미식 구역입니다. 특히 두툼한 돼지고기와 신선한 야채, 그리고 비법 양념을 자작하게 졸여내는 충청도 전통 짜글이와 갈비를 푸짐하게 담아낸 짜갈비는 증평을 찾는 식객들이 결코 놓치지 않는 소울푸드입니다. 자작한 양념 국물이 끓어오르며 고기 속까지 양념이 쏙 베어드는 먹음직스러운 자태는 방송을 시청한 수많은 이들의 침샘을 제대로 폭발시켰습니다. 방송을 통해 인생 역전의 주인공이 만든 인생 손맛을 완벽히 입증해 낸 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 전문 명가 삼순이 매장의 세부 위치, 시그니처 대표 메뉴와 가격 정보, 가게 이용 안내는 물론 집에서도 칼칼하고 자작하게 만들어볼 수 있는 홈메이드 수제 레시피까지 한눈에 알기 쉽게 정리해 드립니다.
1. 삼순이 소개
충북 증평군 증평읍 삼보로7길 35에 포근하고 푸근하게 자리 잡고 있는 삼순이는 TV 방송 생방송 투데이 UDT 편에 방영되어 깊은 인생 세월이 담긴 감칠맛으로 찬사를 받은 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 대표 맛집입니다. 증평읍 시내 및 삼보로 주택가 길목에 위치해 있어 지역 주민들은 물론 증평 여행이나 나들이를 찾아오는 방문객들에게 최고의 접근성을 자랑합니다.
이곳의 가장 독보적인 차별점은 할머니께서 십수 년간 연구해 온 비법 특제 양념장에 신선한 국산 돼지고기와 갈비를 아낌없이 넣고 자작하게 끓여낸다는 점입니다. 자극적이지 않으면서도 밥을 절로 부르는 입에 착 감기는 감칠맛은 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 명가 삼순이 식당만의 독보적인 자랑거리입니다.
또한 푸짐한 양과 정갈하게 내놓는 시골 반찬들, 넉넉한 단체석과 주차 편의성을 갖추어 가족 외식이나 단체 회식 장소로도 손색이 없습니다. 정직한 재료와 푸근한 할머니의 인심 덕분에 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 잘하는 곳을 알아보고 계신 식객들에게 연일 뜨거운 호평과 사랑을 받고 있습니다.
2. 대표메뉴
방송 생방송 투데이를 통해 시청자들의 눈과 입을 단번에 사로잡았던 삼순이의 대표 시그니처 메뉴 구성과 정직한 가격 정보를 표로 알기 쉽게 정리해 드립니다.
| 메뉴명 | 가격 | 메뉴 특징 및 맛 설명 |
|---|---|---|
| 짜갈비 2인 (대표) | 33,000원 | 두툼한 돼지갈비 부위를 비법 양념장에 자작하게 조려내어 감칠맛이 폭발하는 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 대표 시그니처 메뉴 |
| 짜갈비 3인 / 4인 | 43,000원 / 53,000원 | 가족 단위나 단체 방문객이 넉넉하게 갈비를 자작하게 즐길 수 있는 대표 한상 조림 요리 |
| 짜글이 1인 (2인 이상 주문) | 10,000원 | 쫄깃한 돼지고기와 야채가 어우러져 자작한 국물에 밥을 비벼 먹기 일품인 명품 충청도식 짜글이 식사 |
입안 가득 터지는 돼지갈비의 고소한 육즙과 비법 양념장의 칼칼하고 달큼한 완벽한 조화는 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 전문점 삼순이 매장을 다시 찾아오게 만드는 비결입니다. 세월의 정성이 담긴 인생 고기 요리를 합리적인 가격대에 풍성히 경험해 보실 수 있습니다.
3. 가게 정보
방송 생방송 투데이 방영 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 맛집 삼순이의 정확한 매장 주소, 전화번호, 영업시간 및 편의 사항을 표로 알기 쉽게 정리해 드립니다.
| 구분 | 상세 매장 및 이용 안내 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 삼순이 (생방송 투데이 UDT 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 방영 매장) |
| 주소 | 충청북도 증평군 증평읍 삼보로7길 35 (창동리 위치) |
| 전화번호 | 043-836-8020 |
| 영업시간 | 영업 중 (22:00에 영업 종료 / 밤 10시 영업 종료) |
| TV방송정보 | SBS '생방송 투데이' UDT 2억 빚 갚은 할머니의 짜글이 편 방영 |
| 편의시설 및 안내 | 단체 이용 가능, 포장 서비스, 사전 예약 가능, 전용 주차장 완비 |
4. 집에서도 만드는 레시피
방송에 소개된 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 맛집 삼순이 스타일처럼 집에서도 두툼한 돼지고기나 돼지갈비살에 묵은지와 대파를 넣고 자작하게 졸여 입맛을 돋워주는 홈메이드 수제 돼지 짜글이 레시피를 소개합니다.
재료 준비 (3~4인분 기준):
- 주재료: 돼지고기 목살 또는 앞다리살(또는 돼지갈비) 500g, 찌개용 묵은지 200g, 감자 1개, 양파 1개, 대파 1.5대, 청양고추 2개, 버섯 약간
- 특제 자작 양념장: 고추장 2큰술, 재래식 된장 0.5큰술, 고춧가루 3큰술, 국간장 1.5큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 올리고당 1.5큰술, 청주 2큰술, 후춧가루 약간
- 육수: 쌀뜨물(또는 멸치 다시마 육수) 600ml
조리 순서:
1. 돼지고기는 도톰하게 한 입 크기로 썰어 청주 1큰술과 후춧가루를 살짝 뿌려 밑간 해둡니다.
2. 감자와 양파는 도톰하게 채 썰고 묵은지는 먹기 좋은 크기로 자르며 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
3. 볼에 고추장, 된장, 고춧가루, 국간장, 참치액, 다진 마늘, 올리고당, 청주를 섞어 특제 양념장을 만듭니다.
4. 냄비 바닥에 도톰하게 썬 감자와 양파, 묵은지를 깔고 그 위에 밑간 한 돼지고기를 얹어줍니다.
5. 만들어둔 양념장을 고기 위에 얹고 쌀뜨물 600ml를 냄비 가장자리에 자작하게 부은 뒤 강불에서 팔팔 끓여줍니다.
6. 국물이 끓어오르면 중약불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 15분간 뭉근하게 졸여 고기와 감자에 양념이 깊게 베이게 합니다.
7. 국물이 자작하게 졸아들면 어슷 썬 대파와 청양고추를 올리고 한소끔 더 조려내어 따뜻한 밥 위에 얹어 비벼 먹으면 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 맛집 부럽지 않은 칼칼하고 자작한 수제 짜글이를 집에서도 완벽하게 완성하실 수 있습니다.
5. 마무리
방송 '생방송 투데이' UDT를 통해 2억 빚을 극복한 할머니의 오롯한 인생 손맛과 정성 어린 고기 조림의 온기를 전해준 삼순이는 마음까지 풍성하게 채워주는 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 대표 명소입니다.
자작하게 익은 돼지갈비의 고소함과 감칠맛 폭발하는 양념 국물이 자아내는 완벽한 어울림을 직접 경험해 보고 싶으시다면 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 전문 삼순이 매장을 꼭 방문해 보시길 적극 추천해 드립니다. 직접 찾아가기 어려우신 분들은 소개해 드린 레시피를 활용해 집에서 가슴속까지 자작하고 칼칼한 짜글이 상차림을 즐겨보세요.
정성껏 준비한 신선한 돼지고기와 오랜 수제 양념 노하우가 자아내는 감칠맛은 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 식당만이 전해줄 수 있는 최고의 식도락 기쁨입니다.
이번 주말 충북 증평군 증평읍으로 기분 좋은 식도락 여행을 계획하시며 입안 가득 행복해지는 증평 할머니의 짜글이, 짜갈비 미식 탐방을 떠나보시기 바랍니다.
정성 가득 담아낸 명품 한 상은 찾아오는 모든 방문객에게 온기 어린 만족과 오래도록 기억될 참된 맛의 추억을 선물해 줄 것입니다.
