생방송 투데이 삼촌 어디가요 편에 방영된 동해 피문어, 문어숙회 맛집 홍선장의 밥상본점의 위치, 대표 메뉴 가격 정보 및 홈메이드 수제 문어숙회 레시피 안내. 오늘은 푸른 동해 바다의 신선함과 쫄깃하고 고소한 해산물의 참맛을 그대로 느낄 수 있는 강원도 동해의 소문난 미식 명소를 찾아 떠나보려고 합니다. 전국 방방곡곡의 생생한 소식과 제철 먹거리를 찾아 떠나는 SBS 대표 정보 프로그램 '생방송 투데이' [삼촌 어디가요? - 동해의 보물! 피문어를 찾아 바다로 편]에서는 청정 동해 바다에서 당일 갓 잡아 올린 싱싱한 피문어로 식객들의 입맛을 매료시킨 명가가 방영되어 커다란 화제를 모았습니다.
방송에 비친 탱글탱글하고 큼직한 자태의 문어와 갓 쪄내어 씹을수록 단맛이 터져 나오는 연한 숙회 상차림은 보기만 해도 절로 입안 가득 침이 고이게 만들었는데요. 동해 바다의 깊은 풍미를 입안 가득 안겨주는 동해 피문어, 문어숙회 요리는 선장님이 직접 잡은 신선도와 남다른 손질 노하우가 어우러져 식객들의 찬사를 받하기에 충분했습니다. 건강함과 식감을 동시에 사로잡는 동해 피문어, 문어숙회 한 상은 사계절 언제 찾아도 특별한 미식의 기쁨을 선사하는 강원도 동해의 대표 먹거리입니다.
1. 홍선장의 밥상본점 소개
강원 동해시 동해대로 6270-18 1층 105호에 위치하고 있는 '홍선장의 밥상본점'은 시원하게 펼쳐진 망상해수욕장 피아노 옆 건물에 자리 잡고 있어 동해 바다 여행길에 들르기 더없이 좋은 수제 해산물 전문점입니다. 탁 트인 바다 풍경과 정겨운 인테리어, 친절한 서비스 덕분에 여행객들은 물론 지역 주민들 사이에서도 소문이 자자한 곳인데요. 이번 생방송 투데이 방송을 통해 청정 동해를 대표하는 동해 피문어, 문어숙회 명가로 집중 조명받으며 한층 더 커다란 사랑을 받고 있습니다.
이곳은 그날그날 바다에서 직접 잡아 올린 신선한 피문어와 새우 등 해산물을 아낌없이 사용하여 질기지 않고 야들야들한 최고의 식감을 선사하는 것이 커다란 강점입니다. 갓 쪄낸 통문어의 고소함과 특제 양념이 어우러진 동해 피문어, 문어숙회 상차림은 비주얼부터 강렬한 매력을 발산하는데요. 망상해변의 운치를 느끼며 신선한 동해 피문어, 문어숙회 요리를 푸짐하게 즐길 수 있어 소중한 사람들과 추억을 남기기에 완벽한 장소입니다.
2. 대표메뉴
홍선장의 밥상본점의 남다른 자부심을 증명하는 대표 메뉴는 단연 큼직하고 압도적인 자태를 자랑하는 '통문어찜'과 매콤달콤한 특제 양념이 어우러진 '문어두루치기', 그리고 당일 포획한 신선함이 돋보이는 '문어숙회' 라인업입니다. 씹을수록 은은한 단맛과 고소한 감칠맛이 터져 나오는 동해 피문어, 문어숙회 요리는 이 집을 다시 찾아오게 만드는 결정적인 이유인데요.
120,000원에 즐길 수 있는 시그니처 통문어찜은 압도적인 크기와 촉촉한 육즙을 자랑하며, 쫄깃한 문어와 김치, 야채가 매콤하게 어우러진 60,000원의 문어두루치기, 그리고 싯가(변동)로 제공되는 싱싱한 동해 피문어, 문어숙회 요리까지 다채롭게 준비되어 있습니다. 당일 잡은 해산물의 탱글함을 선사하는 동해 피문어, 문어숙회 상차림은 여행의 식도락을 완성해 주는 최고의 선택이 됩니다.
3. 가게 정보
방송 속에 방영된 동해보물의 신선함을 직접 매장에서 맛보실 수 있도록 홍선장의 밥상본점의 도로명 주소, 연락처, 영업시간 및 대표 메뉴판 가격 정보를 아래 표로 보기 쉽게 정리해 드립니다. 동해 피문어, 문어숙회 매장의 상세 정보를 미리 확인하시고 방문해 보시기 바랍니다.
| 구분 항목 | 홍선장의 밥상본점 매장 위치 및 이용 정보 안내 |
|---|---|
| 도로명 주소 | 강원 동해시 동해대로 6270-18 1층 105호 (망상해수욕장 피아노 옆) |
| 매장 연락처 | 010-5797-4458 |
| 영업시간 정보 | 매일 영업 중 (22:00 영업 종료) |
| 방송 출연 정보 | SBS 생방송 투데이, MBC 오늘N 2580회 방영 |
| 매장 편의 시설 | 포장, 남/녀 화장실 구분, 예약 가능, 단체 이용 가능, 무선 인터넷 |
| 주요 판매 메뉴 품목 | 판매 가격 | 메뉴별 구성 및 맛의 강점 설명 |
|---|---|---|
| 통문어찜 | 120,000원 | 압도적 크기의 동해산 피문어를 통째로 쪄내어 육즙이 살아있는 메인 요리 |
| 문어두루치기 | 60,000원 | 쫄깃한 문어와 아삭한 김치, 야채가 매콤한 양념에 어우러진 별미 요리 |
| 문어숙회 (대표) | 시가 (변동) | 그날 당일 잡은 싱싱한 피문어와 새우를 고소하고 야들야들하게 쪄낸 숙회 |
4. 집에서도 만드는 레시피
동해 현지 선장님이 삶아내는 정통 피문어 손질과 알맞은 삶기 노하우를 100% 재현하기는 어렵겠지만, 가정에서도 부드럽고 야들야들한 동해 피문어, 문어숙회 맛을 시도해 볼 수 있는 '홈메이드 초간단 부드러운 문어숙회' 조리법을 제안합니다.
양질의 식재료 활용 깊고 진한 영양 가득 홈메이드 명품 레시피
- 준비물: 자숙 또는 생문어 1마리(약 1kg), 굵은소금 2큰술, 밀가루 3큰술, 무 1/5토막, 식초 2큰술, 무농약 무지라 레몬/초고추장/참기름장 약간
- 홈메이드 비법 조리 요령: 문어를 삶을 때 무를 넣은 끓는 물에 식초를 살짝 더해 손질된 문어를 탕파식으로 넣었다 뺐다를 반복하면, 질기지 않고 연한 동해 피문어, 문어숙회 특유의 식감을 살려낼 수 있습니다.
- 1. 문어 세척 및 손질: 문어 머리를 뒤집어 내장과 눈, 입을 제거한 뒤, 굵은소금과 밀가루로 주물러 빨판에 붙은 이물질을 깨끗이 세척해 헹굽니다.
- 2. 무 육수 끓이기: 큼직하게 썬 무를 냄비에 넣고 물을 넉넉히 받아 팔팔 끓인 후, 무즙이 우러나오면 식초 2큰술을 넣습니다.
- 3. 문어 삶기 (밀당 공법): 문어 다리 끝부분부터 끓는 물에 3~4회 넣었다 빼기를 반복하여 다리가 예쁘게 말리도록 만든 뒤, 문어를 전체적으로 넣고 크기에 따라 6~8분간 삶아냅니다.
- 4. 얼음물 헹굼 및 슬라이스: 다 삶아진 문어를 즉시 얼음물에 담가 탱글함을 살린 후 물기를 털어내고, 결 반대 방향으로 얇게 슬라이스하여 초고추장이나 기름장과 함께 담아내면 완벽한 동해 피문어, 문어숙회 스타일의 상차림이 완성됩니다.
5. 마무리
지금까지 청정 바다의 풍요로움과 쫄깃한 식감으로 방문객들의 입맛을 매료시키는 생방송 투데이 방영 맛집 홍선장의 밥상본점에 대해 세세하게 알아보았습니다. 직접 잡은 신선한 해산물과 정성 어린 삶기 노하우로 손님을 대하는 정성은 매장을 찾아오는 이들에게 깊은 인상을 남기는데요.
야들야들한 식감과 고소한 감칠맛이 연출하는 완벽한 조화의 동해 피문어, 문어숙회 한 상은 왜 이곳이 동해 망상해변을 대표하는 해산물 명소로 호평받아왔는지 실감하게 만듭니다. 이번 주말 동해 바다 여행을 계획하고 계시거나 담백하고 싱싱한 해산물 요리가 그리우시다면 오늘 소개해 드린 홍선장의 밥상본점을 직접 방문해 보시거나, 안방에서 수제 문어숙회 레시피로 근사한 식사 시간을 즐겨보시길 적극 추천해 드립니다. 항상 건강하시고 행복한 하루 보내시길 바랍니다. 감사합니다!
